Публикации

Суши с нудълси

/in /by

Суши с нудълси е рецепта, предназначена за любителите на японското изкушение, които са напреднали в подготовката си и искат да разширят своите умения и репертоар. За приготвянето на подобна комбинация между традиционни японски ястия е необходимо не само знания, но и малко повече търпение и внимание. Все пак ако вече сте станали наистина добри приготвянето на ориз, а тук основната съставка са нудълси, трябва да успеете да сготвите и тях.

Подготовка на нудълсите

Много важен в този случай е изборът на нудълси, които ще се поставят в рулцата суши. Те трябва да бъдат прави и лесни за готвене. Ако не сте сигурни дали ще успеете да се справите с дългите парчета, може да ги защипете с ластик от едната страна. Така по – лесно ще ги извадите когато се сварят и ще успеете да ги навиете. Работейки с нудълси трябва да имате в предвид факта, че те са много по – трудни за работа отколкото ориза, защото нямат характерната за него лепкавост.
Нудълсите – около 300 грама, се варят според упътването на опаковката. След това обаче идва по – трудната част. Когато вече са достатъчно сварени следва измиването – добре и под студена вода. Няколко пъти, като се прецеждат. Върху сухо парче плат, което не пуска влакна се поставят сварените нудълси, така че да се отцедят хубаво от водата. Така основната съставка е готово. Какво още е необходимо?

Продукти за приготвяне на суши с нудълс

Освен нудълсите е необходимо да имате 6 листа кори нори, 50 грама маринована ряпа дайкон, нарязана на тънки ивици, 3 супени лъжици джинджифил нарязан на парчета, соев сос за сервиране. Ако сте напълно начинаещи и все още нямате особено голям опит с приготвянето на нудълси изберете такива, които приличат на спагети. Те са по – лесни за обработка и за подреждане.

Оформяне на хапките

След като вече нудълсите са подсушени следва да се навият рулцата. Върху норито се поставя около една шеста от нудълсите по продължение на кората. Върху тях, отново по продължение на норито се поставя същата част – една шеста от дайкона и накиснатия джинджифил. Завийте внимателно рулцето, така че да затворите плътно пълнежа. Може леко да навлажните краищата на норито, за да залепне по – добре и по – плътно. Готовото рулце може леко да притиснете за да се получи плътна цилиндрична форма и да се задържи добре, когато се нарежат хапките суши.
Следва нарязването на парчетата. Задръжте внимателно с едната ръка готовото руло и нарежете на четен брой парчета. С едно нори може да се направят шест парчета. Ножът задължително трябва да бъде много остър, за да не се мачкат както корите, така и пълнежа.
Поднесете в чиния по избор с украса според вкуса ви.
А ето и няколко идеи как да украсите чинията със суши

Как да направим суши панда

/in /by

Понякога може да бъде трудно да накарате децата да опитат нови храни като суши например. Ами ако това парче сушиизглежда толкова причудливо и интересно, колкото една симпатична, малка, пухкава панда? Направете страхотни панда хапки, които разбира се са известни с това, че са истински произведения на изкуството, претворени в рулца, наподобяващи очарователната мечка на Южен Китай.

Необходими съставки за приготвянето на суши панда?

Всичко, от което се нуждаете, са няколко основни съставки: малко парче риба тон, няколко листа нори, малко варен ориз за суши, 2 пълни супени лъжици уасаби масаго и 1 пълна супена лъжица нарязан на ситно кориандър.

Приготвяне на рулцата

Нарежете рибата тон на четири резена: два с дебелина 1 см и два с дебелина 0,5 см. Мариновайте парчетата в купа със соев сос в продължение на 30 минути до един час. В никакъв случай не удължавайте времето за мариноване, тъй като в този случай рибата ще се втвърди.
Ставате една част от ориза бял, за да може да направите главата на пандата. Към останалия добавете 2 супени лъжици от уасаби масаго към сварения ориз. След това добавете нарязания кориандър и леко разбъркайте. Уверете се, че съставките са разпределени равномерно в сместа.

Оформяне на картинката

Парчетата риба тон завийте в малки късове кори нори и ги оставете настрана. След това вземете една голяма кора нори и с предварително навлажнени ръце поставете в средата линия от ориз. Върху нея сложете една от по – тънките лентите с риба, увити в нори кори и отгоре затрупайте отново с ориз. След това повторете с още една от тънките ленти. Когато вече сте затрупали служещите за нос и уста парчета риба, сложете върху следващият пласт ориз две от дебелите парчета отстрани, така че като оформяте рулото да бъдат подобни на очички. Разпрострете още ориз от двете страни на вече направената ивица и оформете внимателно голямо руло, като леко притискате краищата на корите нори към основата. За да сте сигурни, че се получава каквото трябва погледнете срещу рулцето – трябва да има вид на панда или поне на муцунката на животинчето.

Последни детайли

Залепете две кори нори една за друга посредством използването на малко ориз. Притиснете добре, за да е ефикасна спойката. След това поставете пласт от вече оцветения в зелено ориз и с помощта на две клечки за хранене притиснете в средата, така че да се получат прави линии. В тези вдлъбнатини се поставят още две от дебелите парчета риба. След това вече готовото рулце се поставя върху зеления ориз, като парчетата, предвидени за уши трябва да са позиционирани успоредно на тези за очичките на пандата. Навивате рулото и готово. За да направите наистина страхотни рулца ви трябва задължително много остър нож, за да нарежете симпатичните суши панди парчета.
Приятен апетит!

Вижте и една лесна рецепта за приготвянето на нигири суши у дома

Няколко трика за домашно суши за начинаещи

/in /by

Домашното суши безспорно може да бъде също толкова вкусно, колкото и това в ресторант. Много от любителите на японското изкушение се опитват и то често много успешно да приготвят рулца у дома си. Какво обаче е важно да се знае, преди да се пристъпи към готвенето на суши в домашни условия? Разбира се първото и най – основно нещо е да се пробват всякакви видове хапки и да се подберат онези, които ще бъдат приготвени. И още по – важното е ентусиазмът и желанието за опитване на нещо ново, в което да се вложи и мъничко търпение.

Оризът

Преди да стартирате правенето на каквито и да е рулца е добре да се научите как се готви първо ориза. Макар много хора да го пренебрегват, майсторите на тази храна изрично подчертават, че в обучението им се отделя огромно внимание именно върху приготвянето на тази съставка. Текстурата на ориза – лепкава, но не кашава, за да може да се оформи рулото. Точното съотношение на вода към ориз е около 1.15:1. За да сте сигурни, че се е получило и сте добре подготвени за предизвикателството може да опитате да сготвите пробно няколко пъти само ориза. За приготвянето на повече рулца може да използвате и повече ориз, като пропорционално увеличите дела на съставките.

Зеленчуци

Задължителен елемент от повечето рулца, зеленчуците трябва да бъдат предварително добре подбрани и нарязани. Винаги спазвайте правилото да режете на ивици. Не толкова тънки, като за украса, но и не и много дебели. Ако използвате моркови може да ги сварите леко, за да не са толкова хрупкави. Авокадото трябва да бъде обелено внимателно и след това нарязано, отново по същия начин – на ивици. Правилото е валидно при приготвянето на всички видове зеленчуци. Обяснението е много просто – когато са нарязани на ивици, зеленчуците се подреждат лесно върху оризовата плънка и след това се навиват за получаването на готовото руло.

Риба за суши

Тук има няколко хитринки – рибата трябва да се филетира внимателно, така че само най – хубавата част от филето да се използва. Има и алтернативен вариант – да се купи готово филе от дадената риба и то да се използва за готвене. В случай, че не сте сигурни в справянето с рибата или морските деликатеси, опитайте нещо по – просто. Алтернатива има – приготвяне на суши, в което вместо риба се използват готови рулца сурими, които се предлагат масово в магазинната мрежа. Вкусът няма да бъде същият като този с риба тон например, но поне ще имате основи върху които да надграждате след това.
При готвенето на суши е много важно работата да върви стъпка по стъпка. Като начало се започва от най – елементарните видове рулца – хосомаки. Постепенно добавяйте съставки и експериментирайте докато стигнете до по – сложните хапки като например урамаки или нигири.

Вижте и няколко модерни видове суши, които са далеч от традиционните, но пък са много интересни и вкусни!

Какво да проверим преди да направим суши у дома

/in /by

Направата на суши у дома съвсем не е чак толкова лесна работа. Любителите на източното изкушение, които често го приготвят в дома си са добре подготвени за да направят каквото им душа поиска. И да си го хапнат в уюта на собствената си кухня. Други все още не са набрали смелост да достигнат до тази стъпка. Още преди да се пристъпи към купуването на нужните съставки, е нужно да бъде направен избор на предпочитания вид хапки и тяхната специфика. Така подбора на ориз, снабдяването с основните подправки като оризов оцет, уасаби и джинджифил става по – лесен и ясен, а списъкът със съставките – ясен. Наблюдавайте и изследвайте. Гледайте как се приготвят хапките в ресторантите, които посещавате. Така освен вида и вкуса ще усвоите и някои основни техники на навиване.

Разучаване и опитване на главните видове рулца

Преди да се пристъпи към комбинирането на съставките следва да се опитат най – често поднасяните типове рулца и да се огледа какво точно представляват те. Това може да стане лесно, когато в различни ресторанти се поръчват плата с няколко вида хапки. Така например може да се запалите по нигири или пък далеч по – обикновените и лесни за приготвяне хосомаки. А може и апетитните и изпълнени с много повече съставки урамаки и футомаки.
Също така е добре да видите кои вкусови комбинации ще паснат най – добре. Вариантите са различни – риби или зеленчуци, само една съставка или различни. Някои хора обичат сусам, други пък не. Вижте какви са техниките, които използват готвачите ако има как да ги наблюдавате. Така по – лесно ще усвоите начина, по който се правят отделните рулца.
Препоръчително е да разгледате добре всяка една хапка, когато я консумирате. Така ще придобиете по – добра представа за нейния вид, дебелина, текстура на ориза и т.н.

Необходимото оборудване за домашно суши

Набавянето на различните уреди за работа, които да помагат за готвенето е необходимо условие за получаването на хубаво суши. Сред най – важните неща са уред за приготвяне на ориз, бамбукова подложка за навиване, остър нож за рязане на рибата, нож за нарязване на зеленчуците, голяма дървена купа за смесване на ориза. Добре е да се подготви и домакинско прозрачно фолио, което да се постави върху подложката за навиване за да не залепне. Разбира се сред задължителните приспособления е и комплект за сервиране.

Варианти за поднасяне

Едноцветните чинии са добра идея, защото на техен фон изпъкват различните цветове на съставките в сушито. Въпреки това може да се ползват каквито има под ръка или да се купят специални такива, които се предлагат в много магазини и интернет. Не последно разбира се –купички за соев сос и клечки. Всеки един отделен компонент допълва и спомага за направата на домашно и много вкусно суши с изразен личен стил и вкус.

Вижте и какви са основните продукти при приготвяне на суши

Суши у дома или на ресторант

/in /by

Суши отдавна се е превърнало в предпочитана храна за хора от различни точки на света, далеч извън Япония. Хапките са придобили широка популярност както в САЩ, така и в Европа като могат да бъдат опитани в различни типове ресторанти. Една част от тях са световно известни вериги. Други локали заведения, изградили своята репутация благодарение на качеството на предлаганата храна.
Освен ресторантите, немалко хора предпочитат да приготвят и консумират хапките в уюта на своя дом. Рецепти и варианти за приготвянето им има в изобилие в интернет. Могат да се открият и лесни за изпълнение, и доста трудни. Всичко опира до това колко добре е подготвен съответния готвач за да изпълни рецептата. Какви са главните разлики при направата и хапването на суши в ресторант и в домашни условия?

Оборудването

Със сигурност първото място се заема от атрибутите за варене на ориз и подправките, които се поставят преди да бъде превърнат в хапки. В ресторантите оризът се избира и приготвя по традиционна рецепта. При готвене у дома не винаги има всички необходими уреди и приспособления, и често се пригаждат други такива. Разбира се голяма част от любителите на домашно приготвените рулца имат поне базовите елементи като уред за варене на ориз или поне знаят каква е точната консистенция, която трябва да бъде постигната. Друг момент е ножът, с който се реже рибата. Той задължително трябва да бъде изключително остър, за да се подберат най – добрите части месо, което да бъде поставено в хапките. Друга такава важна особеност е бамбуковата подложка, с която се навива сушито. В днешно време се предлагат различни други приспособления, които улесняват процеса. Те рядко се използват в ресторантите.

Избор на суши хапки за консумация

Разнообразието от видове суши хапки в менютата на заведенията варира изключително много. Често може да се избере както голямо плато, в което да има разнообразни по тип хапки, така и един тип, но с различни плънки – въпрос на личен вкус.
При хапването у дома е доста трудно да се приготвят два или три различни по вид хапки. Освен доста трудоемко, това удоволствие може да излезе и доста скъпо откъм покупка на продукти. Рибите за рулцата в ресторантите обикновено се избират от готвачите. С течение на годините те имат силно развит поглед върху стоката и лесно разпознават и избират именно най – подходящата и прясна риба. Когато се купува риба за приготвяне на суши в домашни условия повечето хора купуват това, което самите те смятат за подходящо или изглеждащо прясно.

И все пак…

Вкусно суши може лесно да бъде изработено в домашната кухня, когато готвачът знае какво точно прави и има известен опит в навиването на рулцата. Все пак в ресторантите готвачите се занимават професионално с това и правят нещата така, както са били учени в течение на години. При домашното суши винаги има място за импровизации.

Научете и за различните видове ориз за суши

Суши и кимбап – прилики и разлики

/in /by

Има едно корейско ястие, което много прилича на суши , по своя начин на приготвяне, съставки и външен вид. По външен вид кимбап най – много се доближава до футомакито – кора нори, в която са завити пласт ориз и в него другите съставки на ястието. Въпреки визуалните прилики, в основата на приготвянето на ястията са залегнали някои основни разлики, които правят вкусовете напълно отличителни един от друг.

Месото

Докато при японските хапки се използва главно сурова риба, то при кимбпа месото е готвено. При приготвянето на японските рулца рибата може да бъде предварително само маринована или да се поднася директно сурова. При кимбапа използваното месо почти винаги е предварително сготвено. Друга основна разлика е че в японският стил рулца се използва главно риба като основна съставка, докато при корейското ястие може да се срещнат и хапки с различни видове меса като например свинско.

Оризът

При хапките суши най –често се използва бял ориз, който се овкусява предварително с оризов оцет и други подправки. След това се поставя като база, около която се поставят останалите съставки. Оризът е ползван като основа и не се прилага по друг начин. За сметка на това при приготвянето на кимбап се използва отново бял ориз, който се подправя със сусамово олио и сол. В някои хапки се поставят и черен и кафяв ориз, но като съставки на пълнката. Въпреки множеството разновидности на хапките идващи от Япония не се среща вид, в който пълнежът да бъде само от ориз. Той винаги е смесен с още нещо дори в най – тънките рулца. В корейският вид ястие има и вид, който е просто направен – само ориз, завит в кора нори.

Корите нори и плънката

Още една от базовите съставки и за двете ястия. И отново има съществена разлика. Докато за приготвяне на суши се използват кори нори без допълнителна обработка, то за направата на кимбап, кората често е леко изпечена. Докато при японският вариант на рулца се използват главно свежи съставки, които не са обработени и са само нарязани, при корейската хапка не е така. Суши обикновено е в комбинация с риба или морски деликатес и зеленчук. При кимбап в плънката може да се срещнат различни видове месо или дори колбаси. Много по – рядко се използва риба, а често се срещат нетипични съставки като яйца и дори шунка.

Традиции при консумация на суши и кимбап

Тук има една много важна разлика. Суши е определяно като храна, която се консумира основно в ресторантите и се яде главно с типичните клечки – хаши. Кимбап е причислявано по – скоро към ястията, които може да се поставят в кутията за обяд и да се занесат в офиса, в училище или в университета.

Вижте и как да си приготвите вкусно темаки суши в домашни условия.

Суши за начинаещи – основни продукти

/in /by

В основата на суши хапките стоят едни и същи главни съставки. Различните други добавки обаче, правят вкуса толкова специфичен. Неизменно участващите във всяка хапка продукти са много малко. Те може да бъдат комбинирани и с други съставки за получаване на желаната вкусова характеристика на ястието. Немалко от любители тази храна я приготвят у дома и експериментират с различни комбинации. Така се получават различни, но интересни разновидности на хапките, според личните вкусови предпочитания. Какво стои в основата на всяко суши?

Ориз

Оризът е основната съставка при приготвянето на суши. Тънкостта при него е времето за сваряване и поставянето на правилните пропорции с подправки. Класическата рецепта включва ориз, подправен с мирин – оризово вино, захар и сол. За начинаещи е препоръчително да си изберат една рецепта и поне в началото да се придържат към нея.

Кори нори

Всъщност най – често срещаната форма са кръглите рулца маки. Нори корите се използват както за оформяне на цялото рулце, така и за отделяне на пълнежа от пласта ориз при направата на урамаки видовете. Корите са изработени от пресовани водорасли и се предлагат под формата на тънка кора с тъмнозелен до черен цвят. Новаците в суши готвенето е препоръчително да започнат своята работа с хосомаки хапки. Те са лесни за оформяне и не изискват много съставки. Може да се направят само от ориз, нори и зеленчук по средата.

Зеленчуци за суши

Няма строго определени зеленчуци, които да бъдат определени като основни. Разнообразието от варианти прави ястието толкова привлекателна храна. Хапките със зеленчуци се правят с лекота в домашни условия и именно за това всеки начинаещ кулинар, който иска да направи своето суши в собствената си кухня е добре да започне от тях.

Риба и морски деликатеси

Добавянето на различни рибни и морски деликатеси предполага в някои случай допълнителна обработка на продуктите. В повечето случаи те се консумират сурови, но например октоподът е добре да бъде леко сварен. Панирането в темпура също изисква допълнително готвене на основната съставка. Най – разпространените риби за направата на рулца са сьомга, риба тон, хамачи. Наред с рибите се използват и рулца от раци, скариди, октопод. Когато се прилагат от начинаещи готвачи най – добрият вариант е да се използват риби, които трябва само да бъдат нарязани без допълнителна обработка.

Как трябва да изглежда суши хапката

Още преди да се стигне до приготвянето на ястието в домашни условия може да се посети специализиран ресторант. Целта е поднесените хапки да бъдат щателно огледани и анализирани. Така ще се придобие представа за състава им, диаметъра и дебелината на всяка хапка и ще се запомни вкуса.

Какви атрибути са необходими за приготвяне на суши в домашни условия ?

Суши техники за готвене за начинаещи

/in /by

Почитателите на суши обичат да консумират своята любима храна както в ресторант, така и у дома. Разбира се няма нищо по – вкусно от домашно приготвеното ястие. При готвенето на това японско ястие обаче има някои основни особености, които е редно да бъдат взети под внимание. Според повечето шеф готвачи се обръща много малко внимание на ориза, а той е в основата на вкуса на всяко едно парче. За приготвянето на суши у дома е важно не само наличието на подходящите съставки, но и редовното практикуване на това занимание. Както повечето части от кулинарията и тук всичко се случва с последователност и редовна практика, а не само с гледане. Какви са основните техники, които всеки начинаещ готвач на суши трябва да знае, когато приготвя този специалитет у дома?

Покупка на рибата

При приготвянето на суши много често се използва сурова риба и морски деликатеси. Те обаче трябва да бъдат пресни, охладени и да се поддържат в безупречна чистота. Суровите продукти трябва да се докосват само до атрибутите за готвене – нож, дъска за рязане. В противен случай има огромен риск от замърсяването им и съответно вкарване на различни бактерии в организма.

Влажни ръце при работа с ориз

Когато се правят топки за нигири суши или се работи по друг начин с готовият ориз, то ръцете трябва да бъдат мокри. В противен случай той ще залепне по пръстите и ще бъде трудна по нататъшната му обработка. Най – лесният за прилагане вариант е чрез поставяне на купа с вода на плота, върху който се работи.

Приготвяне на ориза

Текстурата на готовият ориз трябва да бъде лепкава, но леко въздушна. Консистенцията трябва да се пази от преваряване. Всяко едно зрънце участва във формирането на легло за парчетата нигири или слой за навиване на маки хапки. Оризът има нужда от достатъчно въздух, за да може да се слее с останалите съставки, а не да прилича на паста.

Навиването на суши рулцето не е лесна работа

В никакъв случай не бива да има момент на отказ, когато първите няколко пъти не се получи добре навито и оформено рулце. С опит и редовна практика сами ще разберете какви са точните пропорции ориз, които трябва да се поставят върху нори кората, къде точно трябва да бъдат разположени съставките и каква точно техника за навиване е подходяща. Водата, която се използва за намокряне на ръцете при работа с ориза може да се използва и за намокряне на краищата на нори корите, когато се направи маки рулце или темаки конус.

Ето е една много лесна рецепта за веганско суши в домашни условия.

Суши с авокадо у дома

/in /by

Авокадото, наред с краставицата е сред най – често използваните зеленчуци за приготвяне на суши . Използва се както като основна съставка на футомаки рулца, така и като топинг за други разновидности като например урамаки. Хранителните свойства на авокадото са добре познати – богато е на протеини, съдържа витамини А, С и Е и минерали. Растението идва от Централна Америка, а в Европа е донесено от испанците през 17-ти век. Въпросът дали авокадо е плод или зеленчук е интересен и спорен. По класификация спада към плодовете, но по състав доста повече се доближава до зеленчуците. Предлагаме една много вкусна и лесна за изпълнение рецепта за суши с авокадо в домашни условия.

Необходими съставки

На първо място задължително авокадо – 1 брой, 190 грама предварително приготвен ориз за суши, чаша с вода, половин кора нори. Необходимо е още да има остър нож, дъска за рязане и чаша с вода (използва се за намокряне на ръцете при навиване на руцето), бамбукова подложка предварително увита със стреч фолио. Това са всички необходими елементи.

Подготовка на съставките за суши с авокадо

След като оризът вече е бил предварително сварен и овкусен идва ред на основната съставка, а именно авокадото. Има няколко различни начина, по които може да се премахнат костилката и кожата на плода. Въпрос на избор и навик е кой точно ще бъде избран. Обработеното – обелено и с премахната костилка авокадо се нарязва на парчета по дължина. Резените трябва да бъдат с нормален размер, не прекалено тесни, но и не и много широки. Например от едно средно голямо авокадо, след разрязването му на две трябва да излязат около 5-6 парчета от страна.

Оформяне на рулото

Върху предварително опакованата във фолио бамбукова подложка се поставя половината кора нори. Уверете се, че кората е поставена вертикално и оставете около 2 см. във външния край свободни. Необходимото количество ориз е с размер на тенис топка. За по – лесна ориентация, оризът трябва да покрива кората и да бъде на плътен пласт, но не прекалено дебел. В центъра на така приготвеното „легло“ се поставят 4 парчета авокадо. Те трябва да бъдат разположени на два реда, по две парчета. Когато е готово за навиване, рулцето се притиска и навива бавно и внимателно. С намокрени във вода пръсти горния край на кората нори се навлажнява и се залепва плътно. Така полученото рулце е готово за нарязване. С това количество съставки трябва да се получат шест вкусни парчета. Остава само да ги поставите в подходяща чинийка, да добавите соев сос, джинджифил и уасаби и да им се насладите!

Научете още за вкусни видове веганско суши

Красиво и вкусно арт суши

/in , /by

Почитателите и майстор готвачите на суши превръщат този вид ястие не просто в храна, но и в истинско изкуство. Много креативни готвачи на суши – както професионалисти, така и любители създават интересни и красиви рулца, които понякога е трудно да изядеш. Разновидностите на рулцата изобилстват от всякакви образи – цветя, животни, букви, анимационни герои, дори лица на хора – изборът е безкраен, стига да има достатъчно сръчност и фантазия.

Суши Панда

Може би един от най – популярните видове арт суши е направата на суши с формата на панда. Голямата панда, която е особено симпатично, бавно и чаровно животно, застрашено от изчезване е сред предпочитаните за изработка образи на арт суши. Не на последно място разбира се е и факта, че образът е сравнително лесен за правене и не изисква толкова много продукти. Има два основни вида, в които се предлага суши панда – под формата на топка с ориз, оформена като животното или като рулце, в което е изобразена муцуната на мечката. И двата вида са много очарователни и красиви.

Цветя

Във вътрешната част на обикновено руло суши урамаки може да се направи истинско произведение на изкуството. Разбира се преди да се постави финалния пласт ориз и да се завие отвън рулото с кора нори, във вътрешността се поставят различни декоративни елементи. За осъществяване на конкретния замисъл може да се използва оцветен ориз, морков, сурими, краставица, авокадо или други съставки според случая. Направата на суши с вътрешна декорация от цветя е по – близо до изкуството, отколкото до готвенето. Предварително трябва да се знае каква е идеята и как да бъде осъществена. Най – добрият вариант е да се скицира и нарисува желаният резултат, а чак след това да се работи по него.

Анимационни герои

Много от любимите детски филмчета се претворяват в красиви парчета суши. За основа отново се използва типичната урамаки ролка с външен пласт от кори нори и вътрешен от ориз. Въпрос на фантазия е да се претвори популярният в момента анимационен герой. Майсторски реализирани проекти за всякакви подобни идеи има в глобалната мрежа, като единственото, което се изисква е сръчност и търпение. Резултатът разбира се трябва да бъде достатъчно близък до реалния образ. Срещат се дори и лица на известни личности от политиката и шоубизнеса, които са претвори във вид на суши.

Основа на арт суши

За основа на повечето арт проекти за суши се използва урамаки. Въпреки това за някои от изделията основата е само топка предварително приготвен ориз. Най – важното при опитите за приготвяне на арт суши е желанието и наличието на достатъчно фантазия и сръчност. Останалото е въпрос на лични предпочитания и способност за приготвяне на ориз за суши.

Разберете повече за ориза и неговата роля при приготвяне на суши и други японски специалитети.