сладко суши Archives - Edo Sushi & Тeppanyaki

Суши подобно на много други храни, излезли от своята родина търпи развитие и промени. Така се появяват различни вкусове, които са нетрадиционни за Япония, но пък печелят много почитатели в други краища на света. Така например след като се появява в САЩ и става една от любимите храни в страната се развиват и добавят нови разновидности. Същото важи напълно и за всички останали точки, в които се предлагат рулцата. Има много почитатели на тази храна, които се придържат към традиционния вкус не приемат с охота новите видове, които се разпространяват по света и се добавят към разноцветната палитра на хапките. Какви са новите видове?

Донът

Комбинация от две много любими храни, които в същото време нямат нищо общо по между си. Повечето хора под името донът разбират сладък или солен тестен продукт с плънка или заливка. Но суши донътът представлява база от ориз, покрита с традиционни съставки като риба, авокадо, краставица, сусамови семки и какво ли още не. Формата е донът, но съставките са типични за традиционните японски рулца. При приготвянето на донъта се използват различни топниги. Така например върху един донът може да има част покрита с риба, друга със зеленчук, трета със сусам. Друга много интересен вид е тип маки, което обаче не е нарязано на хапки, а е оформено в кръгла форма с дупка по средата.

Бурито

Типично американска интерпретация, в която са запазени основните съставки като ориз, риба, зеленчуци. Отвън вместо традиционната питка има кора нори, в която са завити останалите продукти. Нова форма, но познати съставки. Въпреки това няма прилика и в начина на консумиране, защото именно в тази форма е много трудно да се направят хапки и да се поднесат по типичния начин. То много повече прилича на традиционния фаст фууд, отколкото на типично суши.

Калифорния

Създадени далеч от родината, този вид рулца стават толкова популярни не само в Америка, но и в останалите части на света. Може да се срещнат и в немалко ресторанти в България. Считат се за нетрадиционни заради използваните за направата съставки, които се различават от обичайните за Японските видове. За Калифорния суши е изписано много и има различни мнения – едни подкрепящи го, други отричащи го. Въпреки това си остава един от любимите видове на много хора.

Сладко суши

Тук нещата отиват много далеч от традицията. В много от рецептите се запазва формата – рулце, което е нарязано на хапки. Съставките обаче са изключително разнообразни и напълно нетипични за оригиналния вариант на суши. Въпреки това много хора експериментират и създават различни такива сладки разновидности, които не само изглеждат добре, но са и много вкусни.

Вижте още за сладките разновидности на суши

Вкусните, апетитни рулца суши имат милиони почитатели по целия свят. И именно, защото много хора се вдъхновяват от лекотата на приготвянето им се появяват и сладки техни разновидности. Разбира се тези суши рулца нямат нищо общо с първоначалната идея на този вид храна и сериозно се различават от него. А тогава какво е общото? Ами външния вид. За приготвянето на сладко суши се изисква старание и прецизност за да се получи прекрасен резултат, който да нахрани първо очите, а след това и стомаха. Ето няколко много красиви и добре изглеждащи примера за сладко суши:

Сладко суши с кора от смес за гофрети и плодове

Процедурата е лесна, а за приготвянето на суши със смес за гофрети са необходими само плодове, готова смес за гофрети и крема сирене. Плодовете се нарязват на по – едни парчета по дължина, гофретите се изпичат гофретник и след това се намазват отгоре с крема сиренето. По средата се нареждат плодовете и така получената кора се навива на руло. Реже се на парчета с ширина около 2 см. Така получените сладки рулца се подреждат в чиния, подобно на стандартното суши.

Суши с банани и течен шоколад

Тук със сигурност дори почитателите на солените храни ще се изкушат да опитат. Приготвянето на това сладко и тоооооолкова апетитно суши е много лесна. Приготвят се стандартни палачинки, които се намазват с течен шоколад. По средата се поставя банан и палачинката се завива старателно и стегнато около него. След това дългото руло се реже на парчета и отгоре върху всяко парче се маже с малко течен шоколад.

Суши с плодове

Още едно много изкушаващо сладко суши, което със сигурност няма как да бъде открито в традиционен японски ресторант, но може да се приготви в уюта на дома. Предварително добре сварен ориз се овкусява с малко захар, сол и кокосово мляко. Бърка се добре и се оставя да престой около 20 мин. От него се оформят топки подобни на тези за нигири суши. Отгоре обаче се поставят плодове, вместо риба. Може да се използват различни плодове – киви, малини, ягоди, мандарини. Важното е парченцата плодове да са достатъчно големи, за да се поставят върху цялото парче ориз. И плодовото суши е готово!
Макар суши да е здравословна храна, в която се използват основно натурални съставки като риба и пресни зеленчуци, сладките суши хапки са само подобие на храната на външен вид. Иначе, както повечето десерти, в които на преден план излизат изделия от захар са си истинска калорийна бомба.

Научете и как се приготвя истинско суши в домашни условия .

Публикации

Модерни суши вкусове далеч от традицията